Ежедневно выбрасывается более миллиарда порций еды в бедных и богатых странах, несмотря на более 730 млн человек в мире, которые страдают от голода. Это следует из доклада ООН об индексе пищевых отходов, передает The Guardian.
Пятая часть продуктов питания во всем мире выбрасывается из‑за расточительства или плохого планирования, а также отсутствия доступа к системам охлаждения или хранению в некоторых случаях. В денежном выражении впустую выбрасывается около 1 трлн долларов в год, подсчитали эксперты.
Большую часть пищевых отходов выделяют домохозяйства — около 60% из 1 миллиарда тонн продуктов питания, выбрасываемых ежегодно. Следом идут общественное питание и розничная торговля — на них приходится 28 и 12% соответственно. В статистику не входят продукты, которые утрачиваются во время трансфера от места происхождения до рынков из‑за брака или порчи.
Эти отходы не только разбазаривают природные ресурсы, но и вносят большой вклад в климатический кризис и кризис биоразнообразия, отметила ООН. Лишь немногие страны имеют планы по сокращению пищевых отходов, и большая часть из них не считает это одним из способов сокращения выбросов углекислого газа.
Ежегодно во всем мире один человек выбрасывает в среднем около 79 килограмм продуктов питания. В некоторых странах, включая Великобританию, Австралию, Индонезию, Мексику и ЮАР, количество пищевых отходов существенно сократилось за последние пятнадцать лет. Япония сократила пищевые отходы почти на треть, а Великобритания — примерно на 18%.
В январе 2022 года четыре магазина IKEA в РФ начали перерабатывать пищевые отходы в удобрения. Они смогли бы перерабатывать ежегодно около 160 тонн отходов. Но после начала спецоперации на территории Украины компания ушла из страны.
Пятая часть продуктов питания во всем мире выбрасывается из‑за расточительства или плохого планирования, а также отсутствия доступа к системам охлаждения или хранению в некоторых случаях. В денежном выражении впустую выбрасывается около 1 трлн долларов в год, подсчитали эксперты.
Большую часть пищевых отходов выделяют домохозяйства — около 60% из 1 миллиарда тонн продуктов питания, выбрасываемых ежегодно. Следом идут общественное питание и розничная торговля — на них приходится 28 и 12% соответственно. В статистику не входят продукты, которые утрачиваются во время трансфера от места происхождения до рынков из‑за брака или порчи.
Эти отходы не только разбазаривают природные ресурсы, но и вносят большой вклад в климатический кризис и кризис биоразнообразия, отметила ООН. Лишь немногие страны имеют планы по сокращению пищевых отходов, и большая часть из них не считает это одним из способов сокращения выбросов углекислого газа.
Ежегодно во всем мире один человек выбрасывает в среднем около 79 килограмм продуктов питания. В некоторых странах, включая Великобританию, Австралию, Индонезию, Мексику и ЮАР, количество пищевых отходов существенно сократилось за последние пятнадцать лет. Япония сократила пищевые отходы почти на треть, а Великобритания — примерно на 18%.
В январе 2022 года четыре магазина IKEA в РФ начали перерабатывать пищевые отходы в удобрения. Они смогли бы перерабатывать ежегодно около 160 тонн отходов. Но после начала спецоперации на территории Украины компания ушла из страны.
