Микроволновки оказались рассадником опасных бактерий

Испанские ученые проанализировали микробный состав 30 микроволновых печей и обнаружили в них 101 штамм различных бактерий. Их исследование опубликовано в журнале Frontiers in Microbiology.

Печи были взяты из частных домов, общественных помещений, таких как офисы и кафе, а также исследовательских лабораторий. Большинство из найденных в них бактерий относятся к группам Bacillus, Micrococcus и Staphylococcus.

В домашних микроволновках также обнаружили патогенные бактерии, связанные с продуктами питания. Среди них Klebsiella, Enterobacter и Lactococcus, которые могут представлять опасность для здоровья.

Микробный состав лабораторных печей заметно отличался. В них нашли бактерии, устойчивые к радиации и высоким температурам. По словам ученых, нужны дополнительные исследования, чтобы глубже понять механизмы адаптации этих бактерий к экстремальным условиям.

Авторы работы напомнили о необходимости регулярно чистить микроволновые печи. Это поможет снизить риск бактериального заражения еды.